可爱得儀

起司鸡肉卷

礼拜六,我们回家做饭吃:


最近都会发一些过年可以做点心的菜式,其实我自己胰腺炎刚好,不能吃油、不能吃脂肪、蛋白质高的东西,真是何苦来哉啊。。。我饿,55555。我想写个段子给你们开心开心,但是我想了很久也没想出一个段子,人生啊,那些我曾经经常用的梗,你们去哪里了。




香浓起司包裹在鸡肉里,趁热切开,起司爆浆流出,甜美的简直想去天堂啊,各位要去把妹的可以学学。



材料


无骨鸡胸肉、火腿、起司、蛋液(就是把鸡蛋打散)、淀粉、面包粉、盐、黑胡椒、沙拉菜(荤素搭配,如同美女配帅哥)




操作


1.把无骨鸡胸肉横片成两片较薄的鸡胸(不是那个鸡胸)片。



2.把切好的鸡胸片放在保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,然后温柔而有力的(就是力度小,频率高)用肉锤拍成大概0.5厘米厚(没有锤子用刀背剁)。



3.接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒。



4.将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片,然后由底部卷起来,然后用保鲜膜紧紧的扎好形成一个圆筒状。如果说不够紧的话,可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。



5.放进冰箱的冷藏室放一个晚上(12小时)定型。



6.冷藏之后取出鸡肉卷,把保鲜膜去掉,然后将鸡肉卷按照淀粉、蛋液、面包糠(粉)沾好(这个也是标准油炸流程了),然后放入180(8成热)左右的油锅里,用中小火慢慢炸到表面呈金黄色即可。炸好就放在吸油纸上吸油,一次可以多做一些,炸好的冷了,就马上放到冷冻里面去保存。




7.最好是炸好马上就来做这步,把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以18度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可。



8.从烤箱里取出鸡肉卷,稍微放凉一些,切开就可以吃了,可以蘸一些千岛酱或者沙拉酱。



9.多配些蔬菜吧。




小水:

Baked Honey Mustard Chicken 蜜芥烤鸡

之前看配方觉得很怪,用两种黄芥末和蜂蜜为主要调料。试做以后,味道还不赖。做法又简单,分享给大家。

原料A:
3大勺  Dijon mustard (大藏黄芥末)
3大勺whole grain mustard (带芥末籽的黄芥末)
3 大勺 蜂蜜
2大勺鸡汁
1 大勺橄榄油
3 支迷迭香 

原料B:
1 大勺橄榄油
1大勺 whole grain mustard (带芥末籽的黄芥末)
适量盐和黑胡椒碎 
18个鸡翅根

所有原料调料可按比例增减。我做的时候是除以3了。

制作过程:
1,烤箱预热200度。将 原料B 中橄榄油,whole grain mustard 和鸡翅根混合均匀,放适量盐和黑胡椒碎。腌制片刻待用。
2,取一碗,将 原料A 中除了橄榄油和迷迭香之外都放入,搅拌混合均匀。
3,可进烤箱的不粘锅,放入原料A的橄榄油,中火加热,放入腌制好的鸡翅,两面煎至金黄,每面大约2-3分钟。将步骤二中混合好的酱料倒入鸡翅锅中,放入迷迭香,进烤箱中层,烤约20-25分钟即可。

Vicky:

No.0318

又来麻烦大家了。。1、2哪张好?

(饼干右侧阴影不同。1加反光板,2无反光板)

炼乳脆饼

昨天过节做的,15岁初中小苦逼肿么可能过情人节,只有元宵节!!!
做了饼干送人,多出来的被家人瓜分。。
昨天是我萌萌 粗面面,入家一周年~~昨晚多奖励了乳酪粒一颗~~

食纪:

粉蒸排骨

下饭菜~

这是我自己的方子~

喜欢吃粉蒸菜的可以试试看~


❤粉蒸排骨❤

用料:
排骨    300克

土豆    2个

大蒜    4瓣

小葱    1小把

蒸肉米粉 适量

干荷叶 1张

豆瓣酱 1匙

腐乳     1块

酱油     2匙

白酒     1小匙


做法:

1、排骨切块,洗净,擦干水,放入捏碎的腐乳,酱油和白酒抓匀排骨腌制半小时。(没有白酒就用料酒吧~)腌制好后加入蒸肉米粉拌匀。

2、土豆去皮切小块,入锅加1匙豆瓣酱翻炒后再加半碗水焖煮至水收干。盛出。

3、荷叶洗净,铺在盘底,把煮好的土豆放在荷叶上,大蒜去皮拍碎。放在土豆上,再把腌制好裹好米粉的排骨放在土豆上,放进高压锅。中火至高压锅发出响声后再煮10分钟。高压锅的气体自行放出后就打开锅盖拿出来,食用的时候撒上切好的葱花即可。

(很多人不敢用高压锅。其实正确使用的话高压锅确实是省事省力的。不会操作高压锅的话就改用一般的锅子蒸。蒸大概50~60分钟即可。)

菲林-FAKETO:

恩  无与伦比的美丽

——拍于内蒙古锡林郭勒草原