可爱得儀

LUO.:

全麦软棍子

不是法棍 不用轻手轻脚整形  无需在意洞洞一个也没或有很多都ok

 

原方是直接法   但是软包我现在都喜欢做成含30%Poolish酵头 这样隔天依然柔软

全麦100g 高粉150g 亚麻籽20g(罂粟籽  葵花籽 芝麻 南瓜籽) 水 170g 油 10g 糖一大勺 盐一小勺 酵母1g

 

rebecca_simo红豆布丁:

胃好点了,就是还没什么力气。下雪了,地上薄薄的一层,太阳在空中看起来就是个发亮的大橙子!今早想起来吃热三明治,这三明治机不是我买的,我妈总会买这些只有我能用她根本不可能用的东西回来,放了生菜、蕃茄片、奶酪片里去,馅儿太多勉强合上还得用手按着点!没办法,就这么贪心,要是在家还搞得那么少一点馅儿,那和外面买有啥区别!多烤了会儿,微焦微脆!

有间厨房:

芒果鳕鱼

十二道锋味里看过做法,就试了一下,做了不少改动,但味道还不错~!

做法我po到下厨房啦,有步骤图,比较详细,就不搬运了。

想做的戳:http://www.xiachufang.com/recipe/100385711/

lemoon:

早餐:可颂三明治,水果谷物拌优格、鸽子蛋一枚、红茶一杯。
三明治里用的小番茄就是昨晚糖渍的,我对生番茄的味道总是不太适应,渍一下好多了。

In un'altra vita:

#Morning Smoothies# 今天阳光好得像盛夏,树叶绿得发光。热带风情的果昔+黄油玉米。最近发现果昔是一个快速方便吸收各种营养的好办法。苹果+芒果+西番莲+黑莓+树莓+蓝莓+蔓越莓混合在一起打碎。早晨就这么醒在一堆莓果和丰盛阳光里:)

榴莲妹:

2014-06-17

#365天早餐不重样#050

今天早餐:梅花热狗包+火龙果+香蕉+姜茶

六月开始我已经有十来天没有认真准备早餐了

感觉有种症状叫【依赖外婆】每天早上她都煮好粥

我就没有另外准备自己早餐

偷懒成这样了。

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起司鸡肉卷

礼拜六,我们回家做饭吃:


最近都会发一些过年可以做点心的菜式,其实我自己胰腺炎刚好,不能吃油、不能吃脂肪、蛋白质高的东西,真是何苦来哉啊。。。我饿,55555。我想写个段子给你们开心开心,但是我想了很久也没想出一个段子,人生啊,那些我曾经经常用的梗,你们去哪里了。




香浓起司包裹在鸡肉里,趁热切开,起司爆浆流出,甜美的简直想去天堂啊,各位要去把妹的可以学学。



材料


无骨鸡胸肉、火腿、起司、蛋液(就是把鸡蛋打散)、淀粉、面包粉、盐、黑胡椒、沙拉菜(荤素搭配,如同美女配帅哥)




操作


1.把无骨鸡胸肉横片成两片较薄的鸡胸(不是那个鸡胸)片。



2.把切好的鸡胸片放在保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,然后温柔而有力的(就是力度小,频率高)用肉锤拍成大概0.5厘米厚(没有锤子用刀背剁)。



3.接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒。



4.将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片,然后由底部卷起来,然后用保鲜膜紧紧的扎好形成一个圆筒状。如果说不够紧的话,可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。



5.放进冰箱的冷藏室放一个晚上(12小时)定型。



6.冷藏之后取出鸡肉卷,把保鲜膜去掉,然后将鸡肉卷按照淀粉、蛋液、面包糠(粉)沾好(这个也是标准油炸流程了),然后放入180(8成热)左右的油锅里,用中小火慢慢炸到表面呈金黄色即可。炸好就放在吸油纸上吸油,一次可以多做一些,炸好的冷了,就马上放到冷冻里面去保存。




7.最好是炸好马上就来做这步,把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以18度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可。



8.从烤箱里取出鸡肉卷,稍微放凉一些,切开就可以吃了,可以蘸一些千岛酱或者沙拉酱。



9.多配些蔬菜吧。




小水:

Baked Honey Mustard Chicken 蜜芥烤鸡

之前看配方觉得很怪,用两种黄芥末和蜂蜜为主要调料。试做以后,味道还不赖。做法又简单,分享给大家。

原料A:
3大勺  Dijon mustard (大藏黄芥末)
3大勺whole grain mustard (带芥末籽的黄芥末)
3 大勺 蜂蜜
2大勺鸡汁
1 大勺橄榄油
3 支迷迭香 

原料B:
1 大勺橄榄油
1大勺 whole grain mustard (带芥末籽的黄芥末)
适量盐和黑胡椒碎 
18个鸡翅根

所有原料调料可按比例增减。我做的时候是除以3了。

制作过程:
1,烤箱预热200度。将 原料B 中橄榄油,whole grain mustard 和鸡翅根混合均匀,放适量盐和黑胡椒碎。腌制片刻待用。
2,取一碗,将 原料A 中除了橄榄油和迷迭香之外都放入,搅拌混合均匀。
3,可进烤箱的不粘锅,放入原料A的橄榄油,中火加热,放入腌制好的鸡翅,两面煎至金黄,每面大约2-3分钟。将步骤二中混合好的酱料倒入鸡翅锅中,放入迷迭香,进烤箱中层,烤约20-25分钟即可。